Dieta obok higieny to podstawa zdrowia zębów i całej jamy ustnej. Prawidłowy i zbilansowany sposób żywienia u dziecka zapewnia odpowiedni rozwój całego ciała, w tym narządu żucia. W posiłkach powinny być obecne wszystkie niezbędne makro i mikroelementy, witaminy oraz białka i inne produkty odżywcze. Dla twardych tkanek zębów najważniejsze są: wapń, fosfor, witamina D i odpowiednia ilość białek.
W profilaktyce próchnicy bardzo ważne jest unikanie kariogennych pokarmów. Produkty kariogenne zawierają w sobie duże ilości cukrów, które są pożywką dla bakterii próchnicotwórczych. Nie są to tylko produkty słodkie jak cukierki, żelki, gazowane napoje czy soki owocowe. Do tej grupy zaliczamy również chipsy, krakersy, płatki śniadaniowe. Bardzo trudno jest całkowicie wykluczyć wymienione produkty, dlatego być może rozsądniej jest ograniczyć ich ilość i zaplanować ich konsumpcję. Korzystniejsze jest zjedzenie większej ilość czekolady jednorazowo niż podjadanie jej w sposób ciągły po kawałku. Stąd też idea słodkich weekendów w krajach skandynawskich. Dodatkowo warto deser zjeść razem z głównym posiłkiem. Największe ryzyko niesie spożywanie słodkich pokarmów lub napoi wieczorem i bezpośrednio przed snem. Gdy zęby nie zostaną po tym prawidłowo oczyszczone, to przez całą noc bakterie próchnicotwórcze korzystają z cukrów i osłabiają tkanki zęba. Dodatkowo należy zachęcać dzieci do picia wody zamiast napoi wysokocukrowych.
Istotna jest również regularność posiłków, bardzo niekorzystne jest podjadanie między nimi. Powoduje to, że w jamie ustnej nie ma czasu, aby ślina, której funkcją jest oczyszczenie zębów mogła zadziałać. Obecnie niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie cukrów. Należy więc dobierać produkty o dobrym składzie. Zalecamy stosowanie produktów kariostatycznych - produktów, które chronią przed powstaniem i rozwojem próchnicy. Są one źródłem wapnia, witaminy D, fluoru oraz fosforu, czyli składników niezwykle ważnych dla utrzymania zdrowia zębów i dziąseł. Należą do niech: niesłodzone produkty mleczne, warzywa, zielona herbata, kakao, ryby morskie, margaryna, orzechy, jaja.
